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专家分析金龙鱼问题油生产环节出问题可能性大变绿小檗

2022-06-28 05:27:17 变绿小檗

专家分析金龙鱼问题油生产环节出问题可能性大

金龙鱼称问题油责任不在自己：两批次问题油产地江苏，安徽抽检发现色泽烟点不合格，生产批次2011年3月1日；已全部下架。

安徽省工商局不久前对外发布通报，该部门抽检7家生产厂家10组食用油后发现，合肥市有2批次食用油不合格。其中，金龙鱼玉米油被检测出色泽和烟点项目不合格。

■ 调查

金龙鱼：超市保管不善导致

据有关报道称，金龙鱼食用油合肥经销商王先生称，此次抽检问题油，出自一家小超市，由于保管不善，使得玉米油长期暴晒，因而导致油质产生了变化。

昨日上午，金龙鱼食用油生产商——益海嘉里食品营销有限公司合肥分公司经理李志刚表示，因抽检的这一批次产品具有出厂检验合格证明，经过初步判断，问题油产生的原因是流通环节运输、储存不当造成的。

李志刚还表示，对于抽检的色泽和烟点，属质量等级项目，不是食品安全项目。

比如，烟点不合格，是由于没有达到一定的度数标准，说明食品的质量等级存在瑕疵，但在食品安全方面还是有保证的。

涉事超市：保管没有问题

对此，涉事小超市并不认可。该超市负责人韦经理说，一般是经过总部配送到货，店里直接上架销售，基本上不会出现盛放和保管问题。

记者随后来到这家小超市总部，工作人员向记者出示了该超市经销商的组织机构代码证、食品流通许可证和税务登记证。总部负责人郝明玲说，这三证是经销商进入超市的前提条件。

郝明玲称，被抽检的这一批次产品在便利店不是大批量销售，整个超市销量不到10桶，且平常配送和仓储也有一整套流程，暴晒导致色泽和烟点不合格的说法，实在不敢认同。我们正积极配合工商部门的调查，并找经销商通知厂家及时给出解释。据新华社电

■ 落地

北京超市不卖江苏益海产品

昨晚，北京物美、家乐福等超市表示，江苏益海生产的金龙鱼产品没有在超市销售，卖场销售的基本都是来自天津等工厂，并提供有检测报告。

■ 专家分析

生产环节出问题可能性大

国家农副加工食品质量监督检验中心（安徽）粮油检验部负责人说，对于食品加工企业来说，在产品出厂检验时，色泽、烟点两个项目应该是必检的。

国际食品包装协会常务副会长董金狮昨晚分析指出，食用油出现色泽不合格，存在几种可能性：一是油品在加工过程中脱色不够，如果工艺不稳定，处理不好就会导致颜色深；二是多种油混合，导致色泽不稳定。

而烟点不合格和油的杂质有关。杂质比较多，烟点就会偏低。

董金狮认为，因暴晒导致油的颜色和烟点发生变化，科学依据不太充分，有些牵强，情况也比较少见。因此他认为生产环节出问题可能更大。

他还认为，即使是在流通环节被暴晒导致食用油不合格，生产企业也得负责任，考虑换包装。因为食用油塑料包装桶本身是要能够抵挡一定的紫外线辐射。