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山西：农业大学常明昌教授表示对食用菌产业发展充满信心

本讯（：房琳 特邀嘉宾：山西农大常明昌）山西农业大学教授常明昌，是食用菌研究中心的带头人，也是山西省现代农业食用菌产业体系首席专家。在山西农博会期间的食用菌科技服务展区里，山西农大展出的特也能够装置在配套生产的同型号定荷架上定荷测定大灵芝王、灵芝盆景、灵芝孢子粉和工厂化生产的北冬虫夏草、白色金针菇、杏鲍菇以及木耳、花菇、鸡腿菇、猴头菇等食用菌产品备受参会代表的关注。而这些食用菌产品都是由山西农业大学食用菌中心和山西省食用菌工程技术研裂瓣小芹究中心研发的，中心目前重点研究食用菌工厂化生产白镇边柃色金针菇、杏鲍菇和白灵菇的技术及其灵芝、猴头、北冬虫夏草等药用真菌的保健品研发，并已在太谷县建成了投资近千万的现代食用菌工厂化研究基地。

常明昌谈道：最初自己怀揣振兴蘑菇产业梦想，为了发菌试验，白手起家的他推着小平车，走街串巷收罐头瓶。饿了，就啃一包3毛8分钱的方便面；为了早日生产出菇，找了一块空地，挖了几条地沟，盖上塑料布，这，便是原创的菇棚。后来他自筹资金，在太谷创立了1.速度更快山西省最大的食用菌研究基地；从简陋的地沟、菇棚，到一望无际花园式的基地，从作坊式生产，到庭院式生产，再到现代化的工厂化生产，时间、空间、科技含量、产量都实现了跨跃式发展。

为了全面发展食用菌产业，常明昌有自己的一套思路，他说： 市长关心菜园子，市民关心菜篮子。这反映了政府更加关注民生，人们群众更加追求美好的生活。关注就是政策，需求就是导向。 据此，在推广食用菌产业方面，用现代化的理论、科技为支撑，协助政府实行大规模的产业化生产。在山西省30多个市、县进行科技扶贫和成果转化，推广优良品种300多个，在安泽、泽州、广灵、太谷等地创建了8个食用菌工厂化基地。

目前，晋城市泽州县建立的现代食用菌科技示范园区，经过7年多的合作发展，园区生产规模达到8000吨，年消化玉米芯、棉籽壳等农作物下脚料15000余吨，辐射带动农户2000余户。该园区已列为国家农业综合开发食用菌产业重大项目示范基地，并成为全省最大的白色金针菇和杏鲍菇工厂化生产基地。

对于食用菌产业未来的发展前景，常明昌充满信心。他说： 今后，要进一步完善和建立山西省食用菌产业科技推广和综合开发的高端平台；全面提高项目推广区域(泽州县、广灵县、太谷县)食用菌企业和专业合作社广大菇石子藤农食用菌规模化栽培的技术水平、管理水平和生产水平黔鼠刺，辐射带动周边县市食用菌产业的快速发展，促进推广区域农民就业、农民增收和现代食用菌产业的发展，并创造出良好的经济效益、社会效益和生态效益，最终为实现山西省食用菌传统产业升级换代，发展现代食用菌产业奠定重要基础。